Hình ảnh Cá dìa

Cá dìa

5.00 trên 5 dựa trên 1 đánh giá của khách hàng
(1 đánh giá của khách hàng)

Size: 500g đến 1,3kg 1 con

Rất thích hợp để chế biến các món ăn như chiên với nước mắn, nấu canh chua, nướng sa tế, nấu lẩu và đặc biệt là nướng muối ớt, sữ dụng để kho cũng rất ngon.

Giá tham khảo: 150 – 180k

Compare
Danh mục:

Mô tả

Cá dìa, một loài cá biển được đánh bắt gần bờ và có thể chế biến được những món ăn ngon dành cho cả gia đình. Dưới đây sẽ là những thông tin dinh dưỡng về cá dìa và cách chế biến ngon nhất.


Một số đặt điểm của cá dìa biển:

Cá dìa biển là loại cá dìa có thịt trắng, vị béo và thịt hơi dai, thường được đánh bắt hoàn toàn tự nhiên ở các vùng biển nước trong và sạch. Đặc biệt là ở vùng biển Nha Trang, đây cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng khi đến với Nha Trang.

Cách nhận biết:

Hình ảnh Cá dìa

Hình ảnh Cá dìa

-Cá có mắt tròn, đầu nhỏ

-Trên thân có nhiều chấm màu vàng sẩm và hơi đen, phần dưới bụng có màu bạc

-Vây dưới bụng và vây lưng rất cứng

-Cá dìa có hình bầu dục và bị dẹp ở 2 bên

Mùi vị thịt:

-Thịt có vị ngọt, thịt rất chắc

-Thịt nhiều nạc

Cá dìa làm món gì ngon?

Với những món ngon từ cá dìa dưới đây, chắc chắc sẽ giúp bạn hài lòng để trổ tài nấu nướng cho gia đình cũng như chiêu đãi bạn bè của mình.

Cá dìa hấp

Cá dìa biển thường được dùng để hấp với nhiều cách khác nhau như cá dìa hấp nấm, cá dìa hấp mắm tiêu, các dìa hấp bún, cá dìa hấp mỡ hành,… Nhưng món cá dìa hấp nấm là món được nhiều tín đồ ăn uống lựa chọn, dưới đây sẽ là món cá dìa hấp nấm cực kỳ hấp dẫn và cũng khá cầu kỳ:

Nguyên liệu:

-Cá dìa: khoảng 1kg cho 4 người ăn

-2 củ hành tây

-2 trái cà chua

-2 trái dưa leo

-Một ít gừng

-Nấm bào ngư: nữa lạng

-1/2 trái thơm (dứa)

-Gia vị: Dầu hào, dầu mè, nước mắm, bột ngọt (hoặc hạt nêm), mè vàng và tương ớt

-Rau: Hành lá, một ít ngò, ớt, chanh, dầu hành, sả

Cách chế biến món cá dìa biển hấp

-Sả thì mang di cắt lát, gừng thì thái sợi

-Lần lượt cho các gia vị dầu hào, dầu mè, nước mắm, bột ngọt (hoặc hạt nêm), mè vàng và tương ớt trộn đều thành hỗn hợp với sả mà gừng

-Thơm (dứa), hành tây, cà chua thì mang đi cắt miếng

-Cắt dưa leo thành từng miếng dài

-Cá dìa thì làm sạch và mang đi ngâm muối khoảng 10 phút sau đó dùng dao khứa cá ra khoảng 3 đường mỗi bên mình cá

-Cho cá ra khay hấp và tưới những nguyên liệu đã chuẩn bị lên mình cá

-Xếp các loại rau củ quả và nấm lên và mang đi hấp khoảng 15p

-Cuối cùng là mang ra thưởng thức cùng gia đình

Cá dìa nướng muối ớt

Với vị cay của biển từ món cá dìa nướng muối ớt sau đây sẽ giúp bạn có món ăn cực ngon để chiêu đãi gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu:

-Cá dìa: 1 con khoảng 1kg là ngon nhất

-2 củ tỏi, 10 trái ớt sim

-2 muỗng bột ngọt

-2 muỗng cà phê muối hột

-Một ít rau diếp cá và rau tía tô

-4 muốn nước mắm và 2 muỗng đường

-Một ít dầu ăn

Cách chế biến

-Phần cá: Mang đi rửa sạch, loại bỏ phần mang và ruột, khứa khoảng 3 đường ứng với mỗi bên của cá

-Trộn hỗn hợp tỏi, ớt sim, muối hột, bột ngọt, dầu ăn và mang đi xay nhuyễn

-Đặt cá lên bếp và nướng vừa chín tái sau đó rắt đều hỗn hợp đã xay nhuyễn lên cá và tiếp tục nướng

-Nướng đến khi cá có màu hơn vàng đậm (chín) thì bỏ vào dĩa và rắt rau diếp cá + rau tía tô lên

-Nếu gia đình bạn ăn hơi mặn có thể làm thêm một chén nước mắm với tỏi ớt để mùi vị ngon hơn

Cá dìa nấu canh chua

Cá dìa nấu canh chua là món ăn đậm đà vị sông nước của vùng Tây Nam Bộ, không chỉ là món ăn đặc sản của nơi đây, nó còn là với công thức cổ truyền được chế biến trong ngày tết của nơi đây. Dưới đây sẽ là cách chế biến chi tiết để bạn đọc được nắm rõ.

Chuẩn bị nguyên liệu

– Cá dìa 1 con

– Thơm (dứa): nửa trái

– Me: 3 trái

– Rau: Hành lá, ớt tươi, tỏi và gừng

– Các loại gia vị: Tiêu xay khô, bột ngọt, bột canh

– Cà chua: 4 trái

Cách chế biến

-Đầu tiên, lấy cá và làm sạch, dùng dao rạch các đường chéo ở 2 bên thân cá (khoảng 2 đến 3 đường tùy độ lớn của cá)

-Ngâm cá với nước muối để giảm đi mùi tanh của cá (khoảng 15 phút)

-Hành, ớt, tỏi và gừng thì rửa sạch và thái nhỏ

-Cho cá và gia vị vào tô và trộn đều với các loại rau củ quả ở trên, thêm các loại gia vị tiêu, bột ngọt, bột canh vào và trộn đều, sau khoảng 30 phút thì có thể mang đi nấu canh chua

-Dứa thì làm sạch và thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn

-Cà chua và me thì mang đi rửa sạch, cà chua thì thái lát

-Chuẩn bị một nồi nước và mang đi đun sôi, khi nước vừa sôi tới thì bỏ cá vào và đun sôi khoảng 10 phút, cuối cùng bỏ các loại rau củ quả vào đợi thêm 3 phút. Đến đây, bạn đã có thể mang ra để dùng bữa cùng gia đình

Cá dìa kho

Hiện nay, có rất nhiều món có thể được dùng dể làm món kho, tuy nhiên, để có thể loại bỏ được vị tanh của loại cá biển này thật là điều không dễ dàng. Dưới đây sẽ là món cá dìa kho ngon tuyệt với mà bạn có thể chế biến để đãi gia đình của mình.

Nguyên liệu

+ Cá: 1 con khoảng 500g đến 1kg (không nên quá to vì sẽ mất đi vị ngon)

+ Đường cát trắng, hành lá, nước mắm, muối và tiêu

+ Dầu ăn, khoảng 2 thìa cà phê

Cách chế biến

+ Cá mang đi rửa sạch, cắt thành khúc, rắt muối lên và ướp khoảng 20 phút

+ Đặt nồi lên bếp khoảng 15s cho vừa nóng tới và bỏ 2 thìa cà phê dầu ăn đã chuẩn bị vào, khi dầu ăn vừa sôi tới thì bỏ cá vào và thêm một lượng nước vừa phải (ngập khoảng 1/4 tổng nồi cá)

+ Cuối cùng là thêm gia vị vào và đợi nước gần hết (khoảng 10 phút) thì tắt bếp mà mang ra dùng

Chúc các bạn ngon miệng với các cách chế biến cá dìa trên đây mà hải sản Văn Thuần chia sẽ nhé!

1 đánh giá cho Cá dìa

  1. Được xếp hạng 5 5 sao

    Phạm Thanh Tâm

    Cá này chế biến rất ngọt và ngon, mức giá cũng rất hợp lý vừa túi tiền của mình.

Thêm đánh giá

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *